|
|
Eenvoudige Fudge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
150 ml. koffiemelk, 350 gr. suiker, mespuntje zout, 50 gr. hazelnoten gehalveerd, 350 gr. pure chocolade in hele kleine stukjes.
Voorbereiding:
Vet de vorm royaal in met boter.
Bereidingswijze:
Breng de melk , suiker en zout in een pan met dikke bodem boven halfhoog vuur al roerend aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het mengsel 5 min. koken.
roer van het vuur af de noten en de kleine chocolade erdoor.
roer zachtjes tot dat chocolade is gesmolten roer met een metalen lepel.
Giet de massa dan snel in de vorm, en strijk het gelijkmatig uit.
Laat de massa afkoelen en stollen.
snijd de gestolde fudge in vierkantjes van ong. 2/5 cm. bewaar ze luchtdicht en leg tussen de lagen bakpapier.
|
|
|